教你如何在家裡簡單煮出 超好吃藥膳啤酒蝦

教你如何在家裡簡單煮出 超好吃藥膳啤酒蝦

天氣已漸漸變冷，有時候想要來一點暖暖的藥膳小品

又想吃的健康、安心、簡單、快速又方便

今天看到這一篇有福氣的啦

讓我來教你簡單料理 - 超好吃藥膳啤酒蝦

在家裡就可以輕鬆煮，比你上館子還好吃

不信！？煮煮看就知道囉！

材料：

蝦子 ............. 1 斤    (廢話...啤酒蝦不煮蝦要煮啥？)

啤酒 ............. 1 罐    (酗酒者也酌量增加)

辣椒 ............. 隨你心情

蔥 ................. 隨你心情

蒜 ................. 隨你心情

枸杞 ............. 一小把

紅棗 ............. 3 - 5 顆

枸杞酒 .............隨你心情 (有就加，沒有也不用強求)

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做法：

先用剪刀剪掉蝦子的鬚 (美觀用途)

準備辣椒片、蒜片、蔥段，這個都可以依各人口味調整

喜歡口味重一點，可以多放

準備幾顆紅棗、一小把的枸杞

取一個小碗，泡一點水

準備啤酒，牌子不拘，但每種啤酒煮起來的
 瘋 風味不同，可以自行測試

起一鍋，直接倒入整罐啤酒

小火讓啤酒煮熱後，放入蔥、蒜、辣椒片

火力大：啤酒大滾後會比較沒有酒味

火力小：啤酒小滾較容易保留酒味

放入主角 - 蝦子

略拌過，加鍋蓋，勿小火 (怕蝦子老掉、拍呷)

蓋上鍋蓋(保留水分不被煮乾)，中火加上念力大約20 - 30秒

大約20 - 30秒後可以翻開來偷看一下

若已看到粉紅色蝦子就可以把
 鍋蓋丟掉了 收起來了

把剛剛的紅棗、枸杞的水濾掉

丟進鍋裡，拌一拌

讓藥材燒燒入味，如果喜歡藥材味重的，可以啤酒熱的時候就放

起鍋前，加上些許調味料，可以放一點鹽或是一點雞粉都可以

最後這一樣枸杞酒，是我自己泡的，把蝦子裝盤後淋上一點，味道會更濃郁，沒有也沒關係。

想要學著泡也很簡單

之後我也會把教學寫上來

秋冬良品就是這一味

快來動手做做看吧

教你如何在家裡簡單煮出 超好吃藥膳啤酒蝦